三洋灭菌锅维修-高压灭菌锅的原理你知道吗？

作者：三洋售后发布时间：2020-07-13 20:40点击：

压力蒸汽灭菌技术是目前公认的最可靠的灭菌技术之一，广泛应用于医疗卫生和工农业各个领域，也是微生物实验室实验器材、培养基、废弃物等灭菌最有效和最常用的灭菌方法。微生物实验室使用压力蒸汽灭菌器不像医疗卫生领域，有专设的消毒供应室，是一个独立的科室，有专门的操作人员，微生物实验室中操作压力蒸汽灭菌器只是实验室工作中的一个工作流程，操作者往往是实验室人员。在日常工作中，实验人员工作任务繁忙，对检验技术等专业知识的业务比较重视，往往会忽略对有关压力蒸汽灭菌器在使用上的一些细节问题。现就我们在微生物实验室使用压力蒸汽灭菌器时的一些值得注意的问题概述如下：

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明确压力蒸汽灭菌器的灭菌机理

1.灭菌采用物理、化学或生物的方法杀灭物品上污染的微生物。灭菌是个绝对概念，要求杀灭所有微生物，包括致病菌和不致病菌的。但在实际工作中，要把污染的微生物完全杀灭是不可能的，因此要求达到一定的灭菌概率10'，在医学灭菌中一般要求达到1俨，即灭菌后微生物存活率要低于百万分之一，以保证灭菌效果。

2.压力蒸汽灭菌类型压力蒸汽灭菌器因设计不同有许多种类型，如有重力下排型、预真空（脉动）型、蒸汽空气混合反压型、间歇型等，但现在比较常用的是前两类。重力下排型的设计原理是采用重力置换原理设计制造的，利用湿热的饱和水蒸气的密度比冷空气小，湿热蒸汽从上部进人，冷空气从下部排出的特点。预真空（脉动）型设计的原理是采用灭菌室强制抽真空的方式排除灭菌室内的冷空气，增加湿热蒸汽的容量，提高湿热蒸汽对灭菌物品的穿透力，提高灭菌效果。

3.对微生物的灭菌机理无论哪类压力蒸汽灭菌器，其作用都是利用湿热的饱和蒸汽在灭菌室内与微生物充分接触，当饱和蒸汽冷凝时，释放出大量的潜热使灭菌物品温度升高，此时微生物体内的蛋白质分子热运动加快，分子之间相互撞击的几率增加，导致联结肽链副键的断裂，使得分子原本有规律的紧密结构变为无序的漫散结构，大量疏水基暴露在分子表面，互相结合成较大的聚合体，从而使蛋白质凝固和沉淀，此时，微生物因其蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜被破坏而遭到不可逆性的死亡。

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